イーストは二酸化炭素を生成する膨張剤であり、パン生地を膨らませます。350°Fは、均等に調理するためにケーキを焼くための標準温度です。クリーミングは空気を混合物に組み込み、軽い食感を作り出します。バターは脂肪であり、ベーキングにおいて液状の材料とみなされます。卵は材料を結合し、ケーキが形を保つのに役立ちます。平らな縁は、余分なものを取り除くことで正確な測定を保証します。フォールディングは、泡立てた卵白などの混合物中の空気を保持するために使用されます。ブラウンシュガーは白砂糖よりも多くの水分を含んでいるため、よりねっとりとした食感になります。混ぜすぎるとグルテンが発達し、焼き菓子が硬くなります。少量のゼラチンは、ホイップクリームの形状をより長く保つのに役立ちます。めん棒は生地を均一な厚さに平らにし、均一な焼き上がりに不可欠です。格子状のクラストは、クラシックな見た目のために、リンゴなどのフルーツパイによく使用されます。ケーキ用小麦粉はタンパク質含有量が低いため、より軽く、より柔らかいクラムになります。絞り袋を使用すると、カップケーキにフロスティングを正確にパイピングできます。フォークの交差した跡は、ピーナッツバタークッキーの典型的なサインです。バント型は、成形されたケーキに最適な装飾的なリッジを備えた独特のリング形状をしています。ティラミスは、クリーミーな食感とコーヒーの風味が特徴の、焼かないイタリアのデザートとして知られています。パイナップルの輪切りにチェリーを添えたものは、伝統的なアップサイドダウンケーキの定番です。ペストリーブラシは、バター、油、またはグレーズを焼き菓子に均一に塗るのに役立ちます。電気ハンドミキサーは、生地を混ぜたり、生クリームを泡立てたりするための一般的なキッチンツールです。クロワッサンは、バターをたっぷり使った折り込みパイ生地を何度も折りたたんで伸ばし、フレーク状の層を作って作られています。スイスロールは、クリームやジャムを薄いケーキに詰めて螺旋状に巻いたものです。無糖ココアパウダーは、ティラミスのクリーミーなコーヒースポンジの層に豊かな風味を加えます。クロワッサンは三日月型のペストリーで、甘いまたは風味豊かな材料が詰められたり、トッピングされたりすることがよくあります。ロイヤルアイシングは硬く乾燥するので、細かいデザインでクッキーを飾るのに最適です。バクラヴァは、フィロ生地の層、刻んだナッツ、甘いシロップで作られた甘いペストリーです。オーブンミットは、熱い天板や鍋を扱う際に手を保護します。レッドベルベットケーキに濃い色を与えるために、赤い着色料がココアベースの生地に加えられます。ハッラーは、美しい仕上がりのために焼く前に編み込まれる伝統的なユダヤのパンです。砂糖の層をトーチでキャラメル化して、カリカリの黄金色の皮を作ります。ベーキングパウダーは酸を含んでいますが、ベーキングソーダは機能するために酸性の材料が必要です。ケーキポップは一口サイズのケーキで、アイシングやチョコレートでコーティングされ、棒に刺して提供されます。溶岩ケーキは、切ると溶けたチョコレートの中心部が流れ出ます。粉砂糖は細かく挽かれており、アイシングや粉砂糖としてよく使われます。小麦粉をふるうことで、より滑らかで軽い生地または生地になります。エクレアはシュー生地から作られ、クリームが詰められ、チョコレートグレーズがかけられています。マカロンは、滑らかな表面とモチモチとした中心部を持つ繊細なサンドイッチクッキーです。チーズケーキの最も古いレシピは紀元前2000年頃の古代ギリシャに遡ります。この混合物が、伝統的なパイ生地のサクサクした層を作ります。シフォンケーキは、泡立てた卵白と油で作られており、柔らかくふわふわした食感を与えます。You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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キッチンに自信はありますか?このクイズは、ベテランのパン職人だけが攻略できる難しい質問が満載です。焼成温度から材料の知識まで、あなたのスキルを試す時が来ました。パティシエのプロでも、カップケーキ好きでも、真のパン職人の称号を得るために必要なものを持っているかどうか試してみましょう!